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Concluye curso nivelación de competencias para maestras de Escuelas de Culinaria Tradicional, Región del Bio-Bio.

En el mes de octubre se dio por concluido el curso Nivelación de Competencias para las Escuelas de Artes y Oficios -EAO-, destinado a maestras que trabajan de manera conjunta con ONG CET SUR y que se desempeñan como formadoras en los oficios asociados al Área Agroalimentaria. En 48 horas de trabajo se actualizaron y profundizaron niveles de competencias fundamentales para el desarrollo del oficio, los cuales se fundamentaron en las tradiciones y costumbres del saber local, involucrando conceptos como biodiversidad, tecnología, conocimiento y valores del territorio al que representan. Se incluyeron temas económicos, ecológicos-culturales y sociopolíticos, además de diversas metodologías. El desarrollo del curso procuró que las 11 participantes involucradas se desenvolvieran éticamente, con responsabilidad y compromiso como maestras de las Escuelas de Artes y Oficios, enfatizando sus habilidades de comunicación, trabajo colaborativo, autonomía y liderazgo en su comunidad.

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Damos inicio a un nuevo ciclo de talleres.

Aprendiz

La Escuela de Artes y Oficios  inició un nuevo ciclo de talleres en las regiones del Bio Bio y La Araucanía con maestras formadoras en culinaria tradicional. Estas actividades permitirán intercambiar experiencias  y actualizar ciertas discusiones sobre protocolos, innovación, economía solidaria y gestión de rutas turísticas. Los contenidos se fundamentan en las tradiciones y costumbres del saber local, involucrando conceptos como biodiversidad, tecnología, conocimiento y valores del territorio al que representan. Se espera que estos talleres retroalimenten las futuras experiencias formativas con nuevos/as aprendices. Estas actividades cuentan con el apoyo del Fondo de Fortalecimiento Institucional del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA).